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L-Carnitin ist eine natürliche Substanz, welche eine sehr wichtige Rolle im Fettstoffwechsel spielt. Sie transportiert die Fettsäuren in die Zellkraftwerke (Mitochondrien), dem Ort der Muskelzelle, wo die Energiegewinnung stattfindet.
Sehr einfach ausgedrückt, sorgt L-Carnitin dafür, dass das Fett in die Muskelzelle gelangt und dort zu Energie "verbrannt" werden kann.
L-Carnitin kommt in der normalen Ernährung hauptsächlich in Fleisch vor. Da jedoch ein hoher Fleischkonsum mit vielen Nachteilen - u.a. auch mit einer höheren Fettaufnahme - verbunden sein kann, scheidet diese Form für sportlich Aktive, gesundheitsbewusste und diäthaltende Menschen oft aus.
Speziell bei vegetarischer Ernährungsweise kann es zu einem L-Carnitin-Mangel kommen.
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